Controles de temperatura:

mantener la cadena de frío, necesita hacer un seguimiento de las temperaturas de las zonas refrigeradas (frío negativo y positivo) todos los días. La normativa requiere que tales lecturas se registren y se guarden durante un año.

El equipamiento ideal incluye el registro centralizado acompañado de un sistema de alarma. Si una inversión de estas características está fuera de cuestión, una solución alternativa es utilizar un termómetro equipado con una sonda para medir y registrar, de forma diaria, las temperaturas y la hora en que se toman las lecturas de cada zona refrigerada.

Control de temperatura: _________________
Responsabilidad: _________________
Fecha / Hora: _________________