Método de Limpeza:

A metodologia dos 7 passos

Observe estes 7 passos quando limpa e desinfecta

Livrar as superfícies da maior parte dos resíduos.

Borrife a superfície com um agente desengordurante

As Boas Práticas dizem que é necessário desengordurar a superfície antes de a desinfectar. A superfície desengordurada permite ao desinfectante actuar eficazmente na ausência de qualquer substancia interferente.

De qualquer maneira, para facilitar a limpeza de superfícies pouco sujas, certos fabricantes recomendam detergentes desinfectantes, que efectuam estas duas operações num só passo.

O uso destes produtos não elimina a necessidade de remover a gordura da superfície para ser limpa posteriormente.

Enxaguar

Enxaguar é obrigatório tendo em conta a legislação pertinente para produtos usados na limpeza de materiais que possam entrar em contacto com produtos alimentares

Borrifar o desinfectante.

Referido nos pontos 1 e 2.

Deixar actuar pelo menos 5 minutos.

O contacto mínimo de 5 minutos é essencial. É o tempo requerido para o desinfectante actuar sobre as bactérias.

Para certos produtos fungicidas, o período de tempo requerido para actuar é maior. Consulte sempre os parâmetros indicados nas instruções de utilização do desinfectante.

A diluição do produto deverá também ser conforme aos parâmetros indicados nas referências, bem como às instruções de utilização.

Não esqueça que a temperatura também desempenha um papel importante: se diluir o desinfectante com água fria, é necessário que prolongue o tempo de contacto. (ciclo Zinner).

Enxaguar com água potável

O enxaguamento é obrigatório tendo em conta a legislação pertinente para produtos usados na limpeza de materiais que possam entrar em contacto com produtos alimentares.

Deixe secar

“Deixe secar” é muitas vezes utilizado pelos fabricantes como instrução de utilização. Se secar o produto com algo contaminado o processo de desinfecção terá sido em vão. Deverá também proteger as partes móveis ou desinfectadas com película aderente.